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极彩登陆平台手机版-腌萝卜干(家常版)

admin 2019-10-28 266人围观 ,发现0个评论

用料

绿皮萝卜 5个

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

五香粉 适量

生抽 少数

盐 少数

白酒 少数

过程极彩登陆平台手机版-腌萝卜干(家常版) 1:

咱们记住萝卜必定要买绿皮的,庵出来的

萝卜干比较好吃。将萝卜洗净,去掉头

尾,切成大约一厘米厚的圆片。

过程 2:

将图片再改切成连在一起的条,给每一片

都抹上盐,抹的比洒的均匀,并且盐不会

过多。腌一个晚上,把萝卜里边的水气都

逼出来。这儿没堵截是为了便利晒干,因

为我是放在晾衣架上,挂在暖气周围的

(这儿说一下,咱们家室内有暖气,挂在周围干的快,没有暖气的能够挑个晴天挂在太阳下昧晒,尽量缩短暴晒时刻,避免色彩变黑)。

过程 3

把晾了一夜出过水的萝卜条挂在极彩登陆平台手机版-腌萝卜干(家常版)衣架上,

放在暖气边晾一天极彩登陆平台手机版-腌萝卜干(家常版)一夜就能够了。晾好的

状况如图所示,这个干湿度是最好的,吃

起来复古传奇嘎嘣脆。再干一点就有点嚼不动了,

口感也欠好。

过程 4:

将晾好的萝卜干切成自己喜爱的巨细,根

据自己的喜爱,增加适宜的辣椒粉、花椒

粉和五香粉。戴上一次性手套,用力操啊搓的,让它更好地入味。然后再倒入适量生抽,这只是为了提味,依据萝卜多少倒一点就能够了,最终滴入少量白酒,能够增香保鲜,也能够不要,自己拿捏哈!

过程 5:

切些葱花,油烧热炝一下。这个过程也可

以不要哈,看自己的喜爱啦!拌匀今后,

装入保鲜盒,放进冰箱冷藏一夜就能够开

动啦,每次吃多少取多少,喜爱食醋的在

吃的时分能够拌一点醋。就这么简略,香

辣脆的萝卜干就做好啦!

小贴士

其实很简略,也没啥特别的。便是暴晒状况咱们必定要注意拿捏好,关系到是否峻嘴脆。晒干外表水汽,焉了就行。

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