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素语寻味:藏在宜良草海里的小店,酸菜鱼拿盆装,豆稞汤鲜得很

admin 2019-07-15 265人围观 ,发现0个评论

前次写了老云南滋味,素语寻味:这家滇铺子,满满的都是老昆明的滋味。很快就有朋友专门告诉我,昆明邻近宜良不到,有个路旁边店,知道的人比较少,可是老云南传统菜也是滋味很正宗。这还有什么好说的,快去吃啊。

从宜良邻近就下了高速,一素语寻味:藏在宜良草海里的小店,酸菜鱼拿盆装,豆稞汤鲜得很路找去,诚心有点难找,直到路旁边有了小牌子“草海渔村”才算找到了方向。可是就算有了小牌子,也要开进去良久才到当地。

榜首感觉便是到了个带着鱼塘的农家乐。不过也好,至少鱼比较鲜活。也能供给垂钓的服务,不过大正午的天太热,我们谁都提不起爱好。

鱼塘周围环境还好,许多野花野草,无意中发现竟然有两小池十分旺盛的铜钱草,就养在鱼塘边上,传闻铜钱草能吸收水中的杂质,长得这么壮,估量往常没少发挥净化鱼塘水的成效。

当地诚心粗陋,一个小宅院,一排平房作为餐厅,连大厨也没看到,几个在店里作业的大姐大妈估量便是兼职厨师。

云南特征食素语寻味:藏在宜良草海里的小店,酸菜鱼拿盆装,豆稞汤鲜得很材

不过看到他家的食品柜时,我登时不觉得绝望了。食材看起来都很新鲜,还有当季的野菜。有一种我竟然没认出来。

谁知道这种菜

还有云南人才知道的萝卜丝鲊。后边那盘是冲菜,冲菜或许知道的人多些,鲊这种做法有些朋友或许不太熟。这个需求用到菜干、炒熟的面粉、还有许多香料如八角、草果,辣椒等。一同焙香磨成粉,用来拌萝卜丝、茄子干等等菜干,还可以加上油炸肉,然后封到罐子里腌制一段时间,吃的时分拿出来蒸熟。滋味很香,口感融酸鲜咸香于一体。

萝卜丝鲊

当季的菌子,很新鲜用绿叶衬托,色彩更美观。

云南野生菌

最要害的是这一大盆豆泥,一般是用新鲜的青豆(我们叫做豆稞),捣碎成泥后煮汤,汤要煮得很浓,像糊糊相同,里边还可以调配上洋丝瓜、葫芦等蔬菜。口感以鲜甜为主。新鲜花生也可以这么做。

看到这些食材,我们马上跃跃欲试的上去点菜了。店主从鱼塘圈起来的当地用网兜给我们网了一条鱼上来。我们8个人,他说应该够了。

今日我们预备吃的大鱼

鱼肯定是要煮酸菜鱼了,其他的点了几个配菜,多以家常菜为主。由于正午就我们一桌人,上菜仍是很快的。

菜色简介

皋比青椒,选用的新鲜的尖椒,滋味有点辣,撒上盐,再淋一点醋和酱油,又香又辣,是一道绝北京教育考试院好的下饭菜。

皋比青椒

炸茄盒,也是一道家常菜。茄子切片,中心包上肉馅,素语寻味:藏在宜良草海里的小店,酸菜鱼拿盆装,豆稞汤鲜得很下锅之前裹上淀粉和鸡蛋液调成的糊,油锅里炸熟。外酥里嫩,很鲜。

这个是今日桌上最受欢迎的。青豆泥加上新鲜素语寻味:藏在宜良草海里的小店,酸菜鱼拿盆装,豆稞汤鲜得很的葫芦瓜丝,只是只用了一点点盐调味,就现已满足鲜甜。纯天然的绿,一上来我们就开端抢。

最终是我们今日的大菜。酸菜鱼。直接拿盆端上来的。

里边的酸菜都是大根大根的老酸菜,还加了许多新鲜蔬菜。鱼肉很嫩,可是现已入味了。让我们这群喜爱重口味的吃货觉得诚心过瘾。

来张特写,酸菜、花椒、小米辣、姜、糊辣椒,各种作料调配新鲜白净的鱼肉,让人只忧虑肚子吃不下。

价格也不算贵。这么一桌子菜三百多。均匀每个人不到50,现已吃得很爽了。

总结:

1、家常菜滋味十足,食材新鲜天然。抛开周边环境,感觉仍是吃得很不错。

2、价格比较实惠,开车过来专门吃顿饭也不算肉痛。

3、假如喜爱垂钓的,可以顺便来垂钓。远离城市的环境可以让人比较放松,吃饭也能放开了吃,比较爽。

缺乏:真的有点不好找,榜首次来要仔细看路牌。

欢迎重口味爱好者来吃酸菜鱼。

(食言素语,资深少女,热爱生活,执着于人间烟火,致力于文字故事。走过130多座城,有许多好吃好玩的故事想要讲给你听。)

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